Tormás leves

Levesek

A felmenőink között székelyek is vannak, ezt a receptet otthonról tanultuk, mivel ez egy hagyományos erdélyi leves. Igen kiadós, utána már nem is kell rendes második fogás, csak valami könnyű, kelt tésztából bukta, kalács vagy palacsinta.

Hozzávalók:

300 g darált sertéshús
300 g savanyú káposzta
3 evőkanál reszelt torma
300 g főtt rizs
2 db répa
1 db hagyma
3 evőkanál liszt
100 g füstölt hús vagy szalonna vagy kolbász
1 db tojás
bors
pirospaprika
só

2 l vízben feltesszük főni a káposztát a kolbásszal, az apróra vágott hagymával, a répával és a tormával. A főtt rizst összekeverjük a darált hússal, a tojással, 2 evőkanál liszttel, a sóval, a borssal és a pirospaprikával (apróra vágott füstölt szalonnát is keverhetünk bele), gombócokat formálunk és hozzátesszük a leveshez. 15 percig főzzük, majd egy evőkanál lisztet csomómentesen kis hideg vízzel elkeverünk, és besűrítjük vele a levest, aztán még főzzük 10 percet. Aki szeretné ehet hozzá kenyeret is.

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézségi fok: ***