Hagyományos ír ételek, italok
Ez az egyik kedvencünk, téli hideg délutánokon, fáradtan egy kirándulás végeztével, vagy egy vacak munkanap után hazaérve, mindegy is milyen alkalomból, de nagyon szeretjük. Ez a mennyiség egy pohárnyi, de a legjobb nem egyedül fogyasztani.
Hozzávalók:
2 cl ír whiskey
3 teáskanál cukor
1 dl nem túl erős forró kávé
fél dl tejszín félkemény habbá vagy inkább krémmé felverve
Használjunk hőálló üvegpoharat, az írek is abban készítik, a bögre azért nem jó, mert a látvány is az élvezet része. Amint látszik is, nekünk van kimondottan erre a célra készült poharunk, amin a mennyiségek is rajta vannak.
Először a whiskey-t öntsük a pohárba, utána a cukrot, majd jöhet a kávé. Ezután keverjük meg, hogy a cukor feloldódjon. A végén óvatosan kanalazzuk rá a tejszínkrémet. Vigyázni kell, hogy ne keveredjen össze, csak ússzon a tetején. Ha szeretnénk díszítésnek szórhatunk rá fahéjat vagy kakaóport, esetleg karamell szirupot.
Magyarországon ez egy kicsit nehezebben összehozható, és nem az ír whiskey miatt, az kapható a nagyobb szupermarketekben. Csak arra kell figyelni, hogy ne skót, amerikai vagy bourbon whiskey-t vegyünk, mert az eredmény nem is fog hasonlítani az ír kávéra másik whiskey-ből.
A tejszín az igazi nehézség...Mikor megpróbáltam otthon a rokonoknak elkészíteni, sehol sem kaptam rendes igazi tejszínt, a spré nem jó, mert nem olyan sem az íze, sem az állaga és pillanatok alatt elolvad a kávéban. A növényi alapú szintén nem jó, mert az íze még csak nem is hasonlít. Amit zacskóban lehet kapni habszifonhoz, abból próbáltunk habot készíteni habverővel, de az se olyan teljesen. Legközelebb majd megpróbálok piacon házi tejszínt vásárolni, talán az olyan lesz, mint az itteni. Írországban fresh cream-et vagy duble cream-et használunk hozzá és gépi habverővel pillanatok alatt megfelelő állagú tejszínkrém lesz belőle.
Elkészítési idő: 10 perc
Nehézségi fok: *
Ez az egyik kedvencünk, téli hideg délutánokon, fáradtan egy kirándulás végeztével, vagy egy vacak munkanap után hazaérve, mindegy is milyen alkalomból, de nagyon szeretjük. Ez a mennyiség egy pohárnyi, de a legjobb nem egyedül fogyasztani.
Hozzávalók:
2 cl ír whiskey
3 teáskanál cukor
1 dl nem túl erős forró kávé
fél dl tejszín félkemény habbá vagy inkább krémmé felverve
Használjunk hőálló üvegpoharat, az írek is abban készítik, a bögre azért nem jó, mert a látvány is az élvezet része. Amint látszik is, nekünk van kimondottan erre a célra készült poharunk, amin a mennyiségek is rajta vannak.
Először a whiskey-t öntsük a pohárba, utána a cukrot, majd jöhet a kávé. Ezután keverjük meg, hogy a cukor feloldódjon. A végén óvatosan kanalazzuk rá a tejszínkrémet. Vigyázni kell, hogy ne keveredjen össze, csak ússzon a tetején. Ha szeretnénk díszítésnek szórhatunk rá fahéjat vagy kakaóport, esetleg karamell szirupot.
Magyarországon ez egy kicsit nehezebben összehozható, és nem az ír whiskey miatt, az kapható a nagyobb szupermarketekben. Csak arra kell figyelni, hogy ne skót, amerikai vagy bourbon whiskey-t vegyünk, mert az eredmény nem is fog hasonlítani az ír kávéra másik whiskey-ből.
A tejszín az igazi nehézség...Mikor megpróbáltam otthon a rokonoknak elkészíteni, sehol sem kaptam rendes igazi tejszínt, a spré nem jó, mert nem olyan sem az íze, sem az állaga és pillanatok alatt elolvad a kávéban. A növényi alapú szintén nem jó, mert az íze még csak nem is hasonlít. Amit zacskóban lehet kapni habszifonhoz, abból próbáltunk habot készíteni habverővel, de az se olyan teljesen. Legközelebb majd megpróbálok piacon házi tejszínt vásárolni, talán az olyan lesz, mint az itteni. Írországban fresh cream-et vagy duble cream-et használunk hozzá és gépi habverővel pillanatok alatt megfelelő állagú tejszínkrém lesz belőle.
Elkészítési idő: 10 perc
Nehézségi fok: *
Megjegyzések
Megjegyzés küldése