Fűszerek
A zsálya vagy orvosi zsálya (Salvia officinalis) az árvacsalánfélék családjába tartozó, évelő félcserje, Dél Európában őshonos fűszer és gyógynövény. Fűszerezhetjük vele a húsokat, köreteket, a szárnyas és vadhúsokat, halakat, májat és pástétomokat is. Szárítva és morzsolva árulják többnyire, de láttam már hűtőpultban friss ágacskákat is.
A zsálya vagy orvosi zsálya (Salvia officinalis) az árvacsalánfélék családjába tartozó, évelő félcserje, Dél Európában őshonos fűszer és gyógynövény. Fűszerezhetjük vele a húsokat, köreteket, a szárnyas és vadhúsokat, halakat, májat és pástétomokat is. Szárítva és morzsolva árulják többnyire, de láttam már hűtőpultban friss ágacskákat is.
Nagyon sokoldalú fűszer, a magyar konyha régen sokat használta, manapság már nem olyan népszerű sajnos. Mi szeretjük húsételekbe, italokba és gyógyteákba is. Ablakban cserépben jól tartható, nyáron az udvaron vagy erkélyen is jól érzi magát, a félárnyékot kedveli.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése