Gombás ételek
Ma sikerült találnunk egy nagyobb adag pisztricgombát, hazaérve gyorsan meg kellett kóstolni. De ez az étel sima gombával is finom, csak akkor gyorsabban kész van.
Hozzávalók:
250 g gomba kockázva
2 nagy fej hagyma karikára vágva
2 gerezd fokhagyma kés lapjával összenyomva
2 evőkanál libazsír (jó a kacsa vagy sertészsír is)
kakukkfű
rozmaring
petrezselyemzöld összevágva
bors
só
A zsírt felolvasztjuk egy serpenyőben és beledobjuk a gombát, a fűszereket és a fokhagymát. Összekeverjük és megpirítjuk, majd egy fél pohár vizet öntünk rá és fedő alatt lassú tűzön 20 percig főzzük. Erre azért van szükség, mert ez a vadgomba 20 perces hőkezelést igényel, de bolti gombánál ez nem szükséges. Ha elfőtt a víz beletesszük a hagymát, átkeverjük és visszasütjük zsírjára. Tálalásnál megszórjuk petrezselyemzölddel, kenyérrel nagyon finom.
Elkészítési idő: 30 perc, bolti gombából 15 perc
Nehézségi fok: **
Ma sikerült találnunk egy nagyobb adag pisztricgombát, hazaérve gyorsan meg kellett kóstolni. De ez az étel sima gombával is finom, csak akkor gyorsabban kész van.
Hozzávalók:
250 g gomba kockázva
2 nagy fej hagyma karikára vágva
2 gerezd fokhagyma kés lapjával összenyomva
2 evőkanál libazsír (jó a kacsa vagy sertészsír is)
kakukkfű
rozmaring
petrezselyemzöld összevágva
bors
só
A zsírt felolvasztjuk egy serpenyőben és beledobjuk a gombát, a fűszereket és a fokhagymát. Összekeverjük és megpirítjuk, majd egy fél pohár vizet öntünk rá és fedő alatt lassú tűzön 20 percig főzzük. Erre azért van szükség, mert ez a vadgomba 20 perces hőkezelést igényel, de bolti gombánál ez nem szükséges. Ha elfőtt a víz beletesszük a hagymát, átkeverjük és visszasütjük zsírjára. Tálalásnál megszórjuk petrezselyemzölddel, kenyérrel nagyon finom.
Elkészítési idő: 30 perc, bolti gombából 15 perc
Nehézségi fok: **
Megjegyzések
Megjegyzés küldése