Nachos

Húsételek

A nachosnak sok változata van, lényeg hogy tortilla van benne, sok  zöldség, némi hús és nyúlós sajt. Mexikóból terjedt el, ezért többnyire csípős étel, de aki nem szereti az erőset, az készítheti anélkül is. Elég gyorsan kész, a sok zöldség miatt egészséges is, hétköznapokra kiváló egytál étel.

Hozzávalók:

1 zacskó (450-500 g) natúr tortilla chips

0,5 kg csirke mell filé apró kockákra vágva

150 g reszelt sajt (cheddar-t használtunk, de trappista is jó)

150 g bacon kockázva

3 db paradicsom

3 fej hagyma

3 szál zöldhagyma

0,5 dl paradicsomlé

1 kiskanál worcestershire szósz

1  kávéskanál őrölt füstölt paprika

3 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem zöld apróra vágva

1 dl tejföl

2 evőkanál olíva olaj

2 db chili paprika karikázva (ha nem szeretjük az erőset, akkor hagyjuk ki)

bors

só

A egy fej hagymát apróra vágunk és az olíva olajon a csirkemellel és a chilivel együtt megpirítjuk. Ráöntjük a worcestershire szószt, a paradicsomlét, a füstölt paprikát, a sót és a borsot. 15 percig főzzük, hogy a leve elfőjön és sűrű szószt kapjunk. Egy tepsit kikenünk vékonyan olívaolajjal, beleterítjük az aljába a fél zacskó tortilla chipset, rákanalazzuk a felét a szószos csirkemellnek, rászórjuk a bacon felét, egy fej felkarikázott hagymát, a felkockázott paradicsomot, a petrezselyem felét és megszórjuk a sajt felével. Utána ezt megismételjük a hozzávalók másik felével. Negyedórára előmelegített sütőbe tesszük és 170 fokon sütjük, amíg a sajt elkezd pirulni a tetején. Ekkor kivesszük és a maradék paradicsomot, petrezselymet és a felkarikázott zöldhagymát a tetejére szórjuk, meglocsoljuk egy kevés tejföllel és cikkekre vágva tálaljuk. 

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézségi fok: **