Tartósítás
Kora tavasszal már gyűjthető a medvehagyma, itt Írországban hónapokig szedhető, nagyon kellemes íze van. A medvehagyma pesztó nagyon sokoldalú, rengeteg ételhez használható, kenhetjük kenyérre, tehetjük húsételekbe ételízesítőnek, vagy használhatjuk sült húsok megkenésére is. Rakhatjuk kelt tésztákba, sós sütemények töltelékébe vagy keverhetjük a köretekbe, salátákba. Nagyon egyszerűen elkészíthető és hosszú ideig eláll.
Hozzávalók:
0,5 kg medvehagyma levél
1 marék hámozott napraforgó mag
10 dkg parmezán sajt (a trappista is jó)
2 dl olíva olaj
1 púpos evőkanál só
A medvehagymát megmossuk, alaposan átnézzük, nehogy más növény is közé keveredjen. Minden hozzávalót beleteszünk az aprítógépbe, ha csak turmixunk van az is jó. Pépesre aprítjuk, majd befőttes üvegekbe rakjuk. A tetejére egy evőkanál olíva olajat teszünk, hogy elzárja a levegőtől, így sokáig eláll.
Ha nem ismerjük, csak képről a medvehagymát, nagyon egyszerűen meg lehet különböztetni a gyöngyvirág levelétől ami mérgező. Meg kell szagolni egy letépett levelet, ha hagyma vagy fokhagyma szagú akkor jó növényt találtunk, ha nem az akkor hagyjuk ott. Ha csak kicsi bizonytalanság is van bennünk hogy nem medvehagyma, akkor is hagyjuk ott.
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézségi fok: *
Kora tavasszal már gyűjthető a medvehagyma, itt Írországban hónapokig szedhető, nagyon kellemes íze van. A medvehagyma pesztó nagyon sokoldalú, rengeteg ételhez használható, kenhetjük kenyérre, tehetjük húsételekbe ételízesítőnek, vagy használhatjuk sült húsok megkenésére is. Rakhatjuk kelt tésztákba, sós sütemények töltelékébe vagy keverhetjük a köretekbe, salátákba. Nagyon egyszerűen elkészíthető és hosszú ideig eláll.
Hozzávalók:
0,5 kg medvehagyma levél
1 marék hámozott napraforgó mag
10 dkg parmezán sajt (a trappista is jó)
2 dl olíva olaj
1 púpos evőkanál só
A medvehagymát megmossuk, alaposan átnézzük, nehogy más növény is közé keveredjen. Minden hozzávalót beleteszünk az aprítógépbe, ha csak turmixunk van az is jó. Pépesre aprítjuk, majd befőttes üvegekbe rakjuk. A tetejére egy evőkanál olíva olajat teszünk, hogy elzárja a levegőtől, így sokáig eláll.
Ha nem ismerjük, csak képről a medvehagymát, nagyon egyszerűen meg lehet különböztetni a gyöngyvirág levelétől ami mérgező. Meg kell szagolni egy letépett levelet, ha hagyma vagy fokhagyma szagú akkor jó növényt találtunk, ha nem az akkor hagyjuk ott. Ha csak kicsi bizonytalanság is van bennünk hogy nem medvehagyma, akkor is hagyjuk ott.
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézségi fok: *
Megjegyzések
Megjegyzés küldése