Húsételek
Kocsonya olyan magyar étel, amit vagy szeret valaki vagy utál, nincs igazán középút. Sok dologból lehet készíteni, de hagyományosan sertésköröm, fül, farok esetleg fej szokott az alapanyag lenni.
Hozzávalók:
4 db sertésköröm
1 fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
8-10 db egész bors
babérlevél
só
A körmöket feltesszük főzni egy nagyobb fazékban, hogy ellepje a víz. Beletesszük az egész hagymát, a fokhagymát, az egész borsot, sót, és ha felforrt, takarékra tesszük és főzzük 3 órát. Ezután kivesszük a léből a körmöket, leszűrjük, és tálakba rakjuk, ha szeretjük akkor a körmöket is beletesszük. Kihűtjük, majd egy éjszakára hűtőbe rakjuk, kenyérrel tálaljuk.
Elkészítési idő: 3,5 óra
Nehézségi fok: ***
Megjegyzések
Megjegyzés küldése