Húsételek
Nagyon szerettem amíg Magyarországon éltünk a rakott nyelv nevű szalámit. Sajnos amikor nemrég hazalátogattam, sehol nem találtam a boltokban. Bele is nyugodtam, hogy többet ilyen finomságot nem fogok enni. Aztán elmentünk Corkba az English Market-re különleges húsokat vásárolni, és bár eddig soha nem láttam, de most az egyik árusnál kapható volt disznó nyelv. Azonnal vettünk, és még aznap elkészült ez a finomság, hamar el is fogyott, persze nem csak két darabot vettünk, fogok én még nyelvet enni... :)
Hozzávalók:
2 db sertésnyelv
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db leveskocka
10 szem egész bors
2 db babérlevél
kis ág friss rozmaring (ha nincs kiskanál szárított is jó)
1 l víz
2 evőkanál pirospaprika
A pirospaprika kivételével mindent beleteszünk egy fazékba, felforraljuk aztán kis lángon egy órát főzzük. Kivesszük a nyelveket, a levet félre tehetjük, jó lesz leves alapnak. Egy tányérba őrölt pirospaprikát teszünk és a nyelveket beleforgatjuk, alaposan bele is dörzsöljük, majd hagyjuk kihűlni. A kihűlt nyelveket vékony szeletekre vágjuk, kenyér mellé vagy szalámi helyett szendvicsben is nagyon finom.
Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézségi fok: **
Nagyon szerettem amíg Magyarországon éltünk a rakott nyelv nevű szalámit. Sajnos amikor nemrég hazalátogattam, sehol nem találtam a boltokban. Bele is nyugodtam, hogy többet ilyen finomságot nem fogok enni. Aztán elmentünk Corkba az English Market-re különleges húsokat vásárolni, és bár eddig soha nem láttam, de most az egyik árusnál kapható volt disznó nyelv. Azonnal vettünk, és még aznap elkészült ez a finomság, hamar el is fogyott, persze nem csak két darabot vettünk, fogok én még nyelvet enni... :)
Hozzávalók:
2 db sertésnyelv
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db leveskocka
10 szem egész bors
2 db babérlevél
kis ág friss rozmaring (ha nincs kiskanál szárított is jó)
1 l víz
2 evőkanál pirospaprika
A pirospaprika kivételével mindent beleteszünk egy fazékba, felforraljuk aztán kis lángon egy órát főzzük. Kivesszük a nyelveket, a levet félre tehetjük, jó lesz leves alapnak. Egy tányérba őrölt pirospaprikát teszünk és a nyelveket beleforgatjuk, alaposan bele is dörzsöljük, majd hagyjuk kihűlni. A kihűlt nyelveket vékony szeletekre vágjuk, kenyér mellé vagy szalámi helyett szendvicsben is nagyon finom.
Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézségi fok: **
Megjegyzések
Megjegyzés küldése