Csalánleves

Levesek

Ez egy nagyon könnyen elkészíthető étel, nagyon egészséges, és a gyűjtögetést is gyakorolhatjuk.

Hozzávalók:

1 nagy tál friss zsenge csalán hajtás
2 db húsleves kocka
kis csokor petrezselyem levél
rozmaring ágacska
1 db tojás személyenként
2 gerezd fokhagyma, vagy 3-4 levél medvehagyma
bors
1,5 l víz
5 db gomba (ezt ki is hagyhatjuk, ha nincs otthon, vagy nem szeretjük)

Tegyük fel főni a megmosott csalánt a fűszerekkel és a fokhagymával a vízben. Ha felforrt főzzük 10 percig. A tűzről levéve botmixerrel összeaprítjuk, vissza rakjuk a tűzre és az újra forráskor beleütjük a tojásokat. A felkarikázott gombát is belerakjuk, és alacsony lángon 10 percig főzzük.

Tavasszal csak kilépünk a természetbe és mindenhol friss csalán hajtásokat találhatunk, csak arra kell ügyelni, hogy ne forgalmas utak mellett gyűjtsünk. Szerencsére ez egy nagyon könnyen beszerezhető, könnyen felismerhető növény, és tele van hasznos anyagokkal. 

Használhatunk magunk szedett vad gombát is, de csak akkor, ha ismerjük a gombákat és bevizsgáltatjuk gomba szakértővel, ennek hiányában inkább ne kísérletezzünk. 

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi fok: **