Olasz ételek
Már régóta ettem volna olasz jellegű tésztát, de nem paradicsomos mártással, inkább tejszínes, sajtos mártást gondoltam. Mindenképpen sok bazsalikommal, szerintem nagyon finom lett.
Hozzávalók:
350 g pulykamell filé csíkozva
250 g tagliatelle olasz tészta
4 evőkanál pesto
250 ml tejszín
3 gerezd fokhagyma a kés lapjával összenyomva
100 g gomba szeletelve
150 g reszelt sajt (jó a parmezán, a mozzarella, vagy a trappista is)
2 db paradicsom (vagy egy marék koktélparadicsom) felszeletelve
3 evőkanál olíva olaj
bazsalikom (friss levél, ha van)
olasz zöldfűszerkeverék
só
Tegyük fel a vizet a tésztának egy nagyobb fazékban, amíg a készül pirítsuk meg a pulykamellet az olíva olajon. Ha megpirult, adjuk hozzá a gombát, a fokhagymát és a fűszereket, kicsit még pirítsuk aztán öntsük hozzá a tejszínt. Tegyük bele a sajtot kicsit főzzük, majd keverjük hozzá a leszűrt tésztát. Forgassuk át alaposan, tegyük hozzá a felszeletelt paradicsomot és ha van a friss bazsalikom levelekkel tálaljuk.
Elkészítési idő: 40 perc
Nehézségi fok: ***
Megjegyzések
Megjegyzés küldése